piia58
Raaka-aineet
| 6 kpl | nuorta naudansisäfilettä n.2½cm paksuja |
| ripauksia | gourmet-suolaa |
| murskattua | rosmariinia runsaasti |
| ripauksia | mustapippuria myllystä |
| 3 rkl | sinappia, levitettynä pullasudilla, notkista kiehuvalla vedellä, lisää tippa sii |
| 1 dl | valmista lihalientä |
| 50 g | voita |
| Tarvike: paistopussi |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa nuoresta naudansisäfileestä 2½cm viipaleita, joita painele sormin pihvimäisiksi.
Anna pihvien olla huoneenlämmössä noin tunti.
Tarvitset paistopussin, säädä uunin lämpötila 180 asteeseen.
Tee rosmariinirouheesta, sekä mustapippurista seos, johon lisäät gourmet-suolaa, hankaa käsin seos pihveille.
Lievennä sinappi kiehuvilla vesitipoilla, lorauta siihen hiukkasen siirappia, sivele se pullasudilla pihvien pintoihin.
Lado pihvit vierekkäin paistopussiin. Kieauta vettä lisää, niin että siitä tulee desi, johon liuotat lihaliemikuutiosta 1/5 psan, että sulaa, lisää siihen 50g voita, jotta sulaa, kaada tämä liemi tasaisesti paistopussiin.
Nosta pussi n. 20-30cm uunivuokaan, että neste koskettaa lihoja. Paista 180 asteessa 1 tunti.
Tarjoa lanttu-perunamuusin, puolukkahillon, sekä vihersalaatin kera, juomaksi sopii raikas maito, tai kotikalja.
