salojan
Raaka-aineet
| 800 g | Naudan keittolihaa tai karjalanpaistipaloja |
| 400 g | Sianlihasuikaleita |
| 8-12 kpl | perunaa |
| 2 ps | Pakastekeittojuureksia |
| 1 ps | pakastevihannessekoitusta |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 2 tl | tomaattipyreetä |
| 1 tl | meiramia |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele lihat pieniksi, noin 2cm kokoisiksi kuutioiksi ja paista ne paistinpannulla pinnalta kypsäksi ja kunnes pannulle muodostuu vähän nestettä. Kaada lihat ja neste suureen kattilaan, pilko kattilaan myös sipuli. Mausta pippurilla ja suolalla, ja peitä lihat vedellä niin, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Keitä noin 30-45 minuuttia kunnes lihat ovat kypsiä välillä sekoittaen, älä lisää vettä vaikka vettä haihtuukin. Kun lihan ovat kypsiä, lisää kuoritut ja pilkotut perunat, vihannessekoitus ja keittojuurekset. Lisää myös pari teelusikallista tomaattipyreetä värin takia, ja vettä reilusti niin, että ainekset peittyvät. Keitä edelleen kunnes perunat kypsyvät ja mausta vielä meiramilla. Lisää tarvittaessa suolaa.
Kun keitto on kattilasta syöty, jää kattilaan yleensä vielä paljon lientä. Liemen voi käyttää uudelleen lisäämällä siihen uudet lihat, ja keittämällä vaikkapa pussillisen makarooneja jotka sekoitetaan liemeen. Näin saa lihasopan lopusta vallan maistuvan lihamakaroonipadan.
