AlpoP
Raaka-aineet
| 1 kpl (n.300g) | vasan kylkirulla |
| 3-4 pyyn | täkkälihat |
| 150 g | maustamatonta silavaa |
| 2-3 tlk | mustapippurirouhetta |
| 3-4 tlk | merisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Esikeitä lintuja merisuolalla ja mustapippurilla maustetussa vedessä sen verran että saat rintalihat siististi irti luista.
2. Levitä kuivaksi pyyhitty kylkirulla työpöydälle ja hiero n.1/3 suolapippurisekoituksesta pinnalle
3. Asettele pinnalle tasaisesti ohuet silavasiivut ja niiden päälle pyyn rintapalat sekä ripottele päälle puolet jäljelläolevasta mausteseoksesta.
4. Kääri tiukaksi rullaksi ja hiero loput mausteet rullan ulkopintaan.
5. Paketoi rulla alumiinifoliolla, yritä saada paketti mahdollisimman tiiviiksi kuivumisen ehkäisemiseksi, ja paista uunissa 175 asteessa n. 2.5 tuntia jonka jälkeen sammuta uuni ja jätä rulla jäähtymään uunin mukana n. tunniksi.
6. Poista folio ja leikkaa rullasta n. 2 cm siivuja. Lisukkeeksi maun mukaan joko perunat tai riisi, bearnaisekastike viimeistelee elämyksen sopivasti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti