Salmensuo
Raaka-aineet
| 600 g | munakoisoa |
| 3 rkl | öljyä |
| 3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 kpl | punainen chilipalko tai 0,5 tl chilijauhetta |
| 3 kpl | tomaattia |
| 2 rkl | tuoretta basilikaa tai 1rkl kuivattua |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 tl | sokeria tai 0,5 rkl hunajaa |
| 200 g | katkarapuja |
Jaa resepti
Ohje
- Pese munakoisot ja leikkaa viipaleiksi. Laita viipaleet vieri viereen leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle suolaa ja anna vaikuttaa 15-30 minuuttia.
- Kuivaa viipaleiden pinnalle kohonnut neste ja paista viipaleet pannulla öljyssä molemmin puolin. Siirrä viipaleet odottamaan.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Pese chili, halkaise ja poista siemenet veitsellä. Leikkaa chili pieniksi kuutioiksi.
- Pese ja kuutioi tomaatit.
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä hienonnettu valkosipuli sekä chili. Lisää joukkoon tomaattimurska, suola, sokeri ja mustapippuri sekä tomaattikuutiot. Kääntele ja paista hetki.
- Leikkaa munakoisoviipaleet neljään osaan ja lisää basilikan kanssa pannulle. Anna hautua muutaman minuutin ajan.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja kaada se tarjoiluastiaan.
- Sekoita kastike pastan joukkoon ja lisää juustoraastetta ja katkarapuja pinnalle.
Tarjoiluun juustoraastetta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti