Virna Food
Raaka-aineet
| Neljälle | |
|---|---|
| 240 g | (1 rasia) Virna Artesaaniseitan Tomaatti-basilika |
| 2 | porkkanaa |
| 1 | kyssäkaali |
| 1 | Sipuli tai pätkä purjoa |
| Pieni pala juuriselleriä | |
| Pieni pala lanttua | |
| 1 rasia | herkkusieniä |
| 1 tölkki | kypsää papusekoitusta |
| 100 g | sulatettua margariinia |
| 1 rkl | tummaa siirappia tai vaahterasiirappia |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | valko-tai punaviinietikkaa |
| 2 tl | kuivayrttimaustetta |
| Talvimausteinen tomaattimuhennos | |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 1 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | (savu) paprikajauhetta |
| 3 rkl | hyvää oliiviöljyä |
| 1 rkl | valko-tai punaviinietikkaa |
| 1 tl | kanelia |
| 0,5 tl | jauhettua maustepippuria |
| 4 | laakerinlehteä |
| 1 | porkkana |
| 1 | pieni sipuli |
Jaa resepti
Ohje
Tee näin:
Kuori kyssäkaali ja sipuli ja pilko pikkusormen kokoisiksi palasiksi. Pilko muutkin juurekset kuorineen. Valuta pavut. Puolita herkkusienet. Yhdistä kaikki kasvikset, pavut, mausteet ja margariini kulhossa ja sekoita hyvin. Laita uunivuokaan ja kypsennä 185’ n. 25 min. Revi sormin tomaattiseitan kiekot palasiksi tai leikkaa veitsellä kuutioiksi. Käytä rasiassa oleva kastike tomaattimuhennoksen pohjaksi. Ota vuoka uunista ja lisää seitanpalaset kasvisten joukkoon. Laita vuoka uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi ja tarjoa tomaattimuhennoksen ja itusalaatin kanssa.
Talvimausteinen tomaattimuhennos
Tee näin: Pilko sipuli ja porkkana pieneksi silpuksi. Lämmitä kattilassa oliiviöljy keskilämmöllä ja lisää sipuli, valkosipuli, tomaattipyree, (savu)paprikajauhe ja sokeri. Sekoita öljyn kanssa ja kuullota noin 2 minuuttia. Varo ettei tomaattipyre pala. Lisää viini ja etikka. Lisää loput mausteet, tomaattipyre, vesi ja Artesaaniseitan rasiassa ollut kastike. Anna porista miedolla lämmöllä kunnes muhennos on paksuhkoa ainakin 15 minuuttia. Tarjoa seitan uunikasvisvuoan kanssa.
