Poppamies
Raaka-aineet
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 tl | viherpippuria |
| 1 tl | roseepippuria |
| 2 dl | lihalientä |
| 2 rkl | Poppamies Väkevä sinappia |
| 2 dl | kermaa |
| 4 erilaista tapaa maustaa | |
|---|---|
| Poppamies Smoky Apple BBQ Sauce-grillikastiketta | |
| Poppamies Bourbon Syrap Spice Sauce-maustekastiketta | |
| Poppamies Barbados-chilikastiketta | |
| Poppamies Liquid Smoke Hickory-savuaromia | |
Jaa resepti
Ohje
- Rouhi pippurit karkeasti.
- Kuumenna pannu ja laita pippurirouhe paahtumaan pannulle sekoitellen muutamaksi minuutiksi. Älä polta pippureita.
- Lisää kuuma lihaliemi ja sinappi, sekoita. Laske lämpöä ja kiehuta viitisen minuuttia.
- Lisää kerma ja keittele miedolla lämmöllä kasaan noin 20 minuuttia, kunnes kastike on saostunut.
Tarjoa Poppamiehen peruspippurikastiketta esim. naudan sisäfilee- tai ulkofilee-pihvin kanssa.
Omenainen pippurikastike: Kun peruskastike on valmis, lisää 1-2 ruokalusikallista Poppamies Smoky Apple BBQ Sauce-grillikastiketta. Anna lämmetä, mutta älä enää keitä kastiketta. Tarjoa esim. ankan, kanan tai possun kanssa.
Bourbon-pippurikastike: Kun peruskastike on valmis, lisää 1-2 teelusikallista Poppamies Bourbon Syrap Spice Sauce-maustekastiketta. Anna lämmetä, mutta älä enää keitä kastiketta. Tarjoa esim. riistan, kuten peuran, hirven tai riistalintujen kanssa.
Barbados-pippurikastike: Kun peruskastike on valmis, lisää 1-2 teelusikallista Poppamies Barbados-chilikastiketta. Anna lämmetä, mutta älä enää keitä kastiketta. Tarjoa Barbados-pippurikastiketta esim. grillatun kanan tai porsaan lihan kanssa.
Savuinen pippurikastike: Kun peruskastike on valmis, lisää 1-2 tippaa Poppamies Liquid Smoke Hickory-savuaromia. Annostelussa kannattaa lähteä liikkeelle varovasti, koska jo pieni määrä tuo upean savun maun tälle kermaiselle kastikkeelle. Anna lämmetä, mutta älä enää keitä kastiketta. Tarjoa esimerkiksi rasvaisten ja grillattujen lihojen kanssa.
