Leipomo Rosten
Raaka-aineet
| Tacoseos | |
|---|---|
| sipulia | |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 240 g | *Nyhtökauraa (Mexico) tai jauhelihaa |
| 3 rkl | tacomausteseosta (1 pss n. 25 g) |
| 1½ dl | vettä |
| (1 tl juustokuminaa) | |
| Muut ainekset | |
| 250 g | Kaura & Chia– tai gluteeniton Kaura & Auringonkukka Siemennäkkileipää |
| 250 g | eri värisiä kirsikkatomaatteja |
| 100 g | jalopenoja |
| 1 | iso avokado tai ½ parsa- tai kukkakaalia |
| 1–2 | limeä |
| 300 g | juustokastiketta (esim. Valio cheddar-) tai *vegaanista juustokastiketta (ohje jäljempänä) |
Jaa resepti
Ohje
Valmista tacoseos. Kuori ja suikaloi sipulit. Laita pannulle öljyä, kuullota sipulit, lisää Nyhtökaura ja paista nopeasti tai lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää tacomausteseos ja vesi, kuumenna ja sekoita, kunnes seos vähän sakenee. Mausta vielä halutessasi juustokuminalla.
Levitä uunipellille leivinpaperi ja taittele siihen Siemenrapeat näkkärit rouheiksi paloiksi. Kaada päälle paistettu tacoseos. Puolita päälle kirsikkatomaatit. Lisää jalopenoa viipaleina makusi mukaan. Jos käytät parsa- tai kukkakaalia, lisää myös ne mukaan.
Kaada päälle juustokastiketta ja laita 250 asteisen uunin yläosaan noin 5–10 minuutiksi.
Jos käytät avokadoa, kuori ja viipaloi se ja sivele pinnalle limenmehua, jotta avokado ei tummu. Lisää uunista tulleen annoksen päälle avokadon palasia ja limelohkoja. Nauti heti.
Vegaaninen valkokastike
*vegaaninen*
2½–3 dl kauraruokaa (kerman tapaan käytettävää)100 g vegaanista pizzamurua (sulatuksen kestävää, juuston tapaan käytettävää)2 rkl ravintohiivahiutaleita⅓ tl cayennepippuria½ tl suolaa
Mittaa kaikki aineet kattilaan ja sekoita. Kuumenna, kunnes kastike on tasaista.
Resepti: Arja Elina Laine, KAURAKIRJA (Readme 2020)
