Kokkikartano
Raaka-aineet
| Yksi | sipuli |
| Kaksi | valkosipulin kynttä |
| Puolikas | tuore chili |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| 200 g | naudan jauhelihaa |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| Tölkki | tomaattimurskaa (3-4 dl) |
| Mustapippuria, kanelia, savustettua paprikajauhetta, juustokuminaa, persiljaa, suolaa | |
| 1 rkl | maissitärkkelystä |
| 100 g | mustapapuja (liotettuna ja keitettynä) |
| 100 g | maissin jyviä |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna sipulit ja chilit ja kuullota oliiviöljyssä noin viisi minuuttia.
Lisää jauheliha joukkoon ja kypsennä sekoitellen, kunnes liha on kypsää ja irtonaista. Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen muutama minuutti. Lisää tomaattimurska ja mausteita ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Sekoita maissitärkkelys pieneen vesitilkkaan ja kaada keiton joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää mustapavut ja maissit. Kuumenna keitto ja tarkista maku ennen tarjoilua. Voit tarjota lisäkkeenä vähän smetanaa tai ”ranskan kermaa”.
(Huom! jos käytät kuivattuja papuja, tarkista niiden liotus- keittoaika pakkauksesta. Raa’aksi jääneet pavut saattavat aiheuttaa voimakkaita vatsaoireita).
Tee itse tai osta Kokkikartanon versio.