Järvikylä
Raaka-aineet
| 2 | isoa porkkanaa |
| pieni pala punakaalia (n. 100g) | |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | inkivääriraastetta |
| 3 rkl | seesamöljyä |
| 2-3 rkl | chilikastiketta (kuten sriracha tai gochujang-tahnaa) |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 3 rkl | hunajaa |
| 1 rkl | riisiviinietikkaa |
| 1 ruukku | pak choita |
| 100 g | cashewpähkinöitä (n. 2 dl) |
| muita wokkivihanneksia maun mukaan esimerkiksi sokeriherneitä tai siitakesieniä | |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 150 g | täysjyvänuudeleita |
| Koristeluun | |
| seesaminsiemeniä | |
| korianteria | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Leikkaa punakaali ohuiksi siivuiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna wokkipannussa tai paistinpannulla seesamöljyä ja lisää porkkanaraaste, punakaali, valkosipulit ja inkivääriraaste pannulle. Kypsennä parin minuutin ajan. Lisää joukkoon chilikastike, soijakastike, hunaja ja riisiviinietikka. Jos käytät esimerkiksi sokeriherneitä tai siitakesieniä, niin lisää ne nyt ja kypsennä noin minuutin ajan. Laita wokkipannu pois päältä ja lisää joukkoon pak choin lehdet varsineen.
Keitä nuudeli samaan aikaan kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi.
Sekoita wokatut vihannekset nuudelin joukkoon. Ripottele päälle vielä seesaminsiemeniä ja tuoretta korianteria.
