Järvikylä
Raaka-aineet
| 400 g | naudan paistijauhelihaa |
| 1 | punasipuli |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 | ancho chili, kuivattu |
| 1 dl | kermaa |
| 2 dl | vettä |
| 1 ruukku | Järvikylän Oreganoa |
| suolaa, rouhittua mustapippuria | |
| 10 | isoa grilliherkkusientä |
| Pinnalle | |
|---|---|
| 1 dl | juustoraastetta |
| Vuokaan | |
| 1 dl | kermaa |
| ½ dl | pieniä paprikakuutioita |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista jauheliha ja silputtu punasipuli öljyssä paistinpannussa. Lisää kokonainen ancho-chili pannuun, ripottele vehnäjauhot pinnalle, sekoita ja lisää nesteet pannuun. Anna hautua miedolla lämmöllä, hiljaa poristen noin 15 minuuttia. Saksi pehmennyt chili paloiksi kastikkeeseen, poista chilin kanta. Silppua oregano, jätä muutama varsi koristeluun. Mausta jauhelihaseos oreganosilpulla, suolalla ja pippurilla.
Poista herkkusienistä kannat ja annostele täyte sieniin ja siirrä ne uunivuokaan. Ripottele juustoraaste pinnalle. Valuta kerma vuokaan ja ripottele pienet paprikakuutiot kermaan. Paista uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Viimeistele ruoka tuoreilla oreganon lehdillä. Nauti raikkaan salaatin kanssa.
