Järvikylä
Raaka-aineet
| 1–1,5 kg | lohifileetä |
| noin 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | rouhittua valko- tai mustapippuria |
| 1 ruukku | Järvikylän Sitruunaminttua |
| 1 pkt (150 g) | pekonia |
Jaa resepti
Ohje
Ripottele suola, sokeri ja pippuri lohifileen pintaan, anna maustua 15 minuuttia.
Siirrä lohifilee halsteriin, nahkapuoli alle ja leikkaa sitruunamintun oksia lohifileelle, jätä pari vartta koristeluun. Peitä lohifilee pekonisiivuilla, työnnä pekoniviipaleiden päät lohifileen nahkapuolen alle ja laita halsteri kiinni. Grillaa tai kypsennä avotulella noin 5–6 minuuttia per puoli, välillä käännellen. Kypsennysaika riippuu lohifileen paksuudesta.
Viimeistele rapeapintainen lohi Järvikylän Sitruunamintun lehdillä ja nauti salaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
Vinkki!
Voit kypsentää lohifileen myös uunin grillitoiminolla tai perinteisesti uunissa.
