Järvikylä
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 100 g | kuivattuja, pehmeitä aprikooseja tai viikunoita |
| 2 dl (120 g) | pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä |
| ripaus suolaa | |
| Täyte | |
| 1 ruukku | Järvikylän Timjamia |
| 4 dl (240 g) | pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä |
| 150 g | jäisiä mustikoita |
| ½ dl | hunajaa |
| ½ | banaania |
| 1 | vaniljatangon siemenet tai |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| Koristeluun | |
| 1 dl | jäisiä tai tuoreita mustikoita |
| Järvikylän Timjamia | |
Jaa resepti
Ohje
Suosittelemme valmistamaan kakun kokonaisuudessaan pöytämonitoimikoneessa tavallisen blenderin tai sauvasekoittimen sijaan. Pingota leivinpaperi, ø 15–17 cm, irtopohjavuokaan. Leikkaa leivinpaperista kaitaleet ja suojaa niillä vuoan reuna sisäpuolelta.
Laita pohjan aineet pöytämonitoimikoneeseen ja sekoita tahnamaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle.
Jätä muutama timjamin varsi koristeluun ja riivi timjaminlehdet lopuista varsista. Laita lehdet ja täytteen aineet pöytämonitoimikoneeseen ja sekoita sileäksi. Kaada seos pohjan päälle vuokaan ja tasoittele pinta aaltoilevaksi. Siirrä kelmulla peitetty vuoka neljäksi tunniksi jääkaappiin tai pariksi kolmeksi tunniksi pakastimeen. Avaa rengas ja siirrä kakku tarjoiluvadille, siisti leivinpaperi.
Ripottele kakun pinnalle mustikoita ja viimeistele timjamin lehdillä. Tarjoa kylmänä.
