Järvikylä
Raaka-aineet
| 3 kpl | kuorellista porkkanaa (n.250g), pestyinä ja viipaloituina |
| 1 purkki | isoja, valkoisia papuja (400g), huuhdeltuina ja valutettuina |
| 2 rkl | mantelivoita |
| 1 kpl | appelsiinin mehu |
| 1 tl | kardemumman siemeniä |
| 3 rkl | rypsiöljyä |
| 2 mm | suolaa |
| 1 rku | Järvikylän Lehtipersiljaa |
| 1 rku | Järvikylän Valkosipuliruohoa, silputtuna |
| 0.5 tl | paprikajauhetta |
| Tarjoiluun | |
|---|---|
| 1 rku | Järvikylän Jääsalaattia |
| 1 rku | Järvikylän Romaine-salaattia |
| pitaleipää | |
| mustia oliiveja | |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Laita porkkanaviipaleet leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Laita pavut, mantelivoi, appelsiinimehu, kardemummansiemenet, öljy ja suola monitoimikoneeseen. Lisää porkkanaviipaleet ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
Silppua puolet persiljasta, säästä loput koristeluun. Lisää silputtu persilja, puolet silputusta valkosipuliruohosta ja paprikajauhe hummukseen.
Mausta tarvittaessa suolalla. Laita hummus rapeiden salaatinlehtien päälle ja sirottele pinnalle paprikajauhetta.
Koristele lopulla silputulla valkosipuliruoholla ja persiljanlehdillä. Tarjoile hummus dippinä Romaine-salaattilehdille, pitaleivälle ja oliiveille tai lisäkkeenä kanalle tai uunivihanneksille.
