Iltalehti
Raaka-aineet
| 800 g | lohifileetä (4 x 200 g paloina) |
| 1 | levy noria |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| suolaa | |
| Wasabimajoneesi | |
|---|---|
| 1 | kannamuna |
| 1,5 dl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1,5 tl | suolaa |
| 1 rkl | sinappia |
| 2-3 rkl | wasabitahnaa tuubista |
| Gari-inkivääri-vinegretti | |
| 100 G | gari-inkivääriä + liemi (sushi-inkivääri) |
| 1 dl | sushietikkaa (seasoning for sushi Kikkoman) |
| 1 dl | sweet chili -kastiketta |
| 3 dl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | suolaa |
| Nuudelisalaatti | |
| 2 pkt | nuudeleita kypsennettynä |
| 2 | porkkanaa ohuina suikaleina |
| 1 | kurkku ohuina viipaleina |
| 4 rkl | seesaminsiemeniä |
| 100 g | kypsennettyjä neulepapuja |
| 1 nippu | korianteria hienonnettuna |
| suolaa | |
| gari-vinegrettiä | |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa norista kolmen senttimetrin levyisiä suikaleita. Pyöritä norisuikale lohipalan ympärille.
2. Paista lohipalat paistinpannulla medium plus -kypsyyteen ja mausta suolalla.
3. Laita kaikki raaka-aineet kapeaan (8-10cm halkaisija) astiaan. Aseta sauvasekoitin pohjalle.
4. Käynnistä sauvasekoitin ja nosta pikkuhiljaa ylös niin, että majoneesi emulgoituu. Tarkista maku.
5. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen tai käytä sauvasekoitinta.
6. Aja kaikki tasaiseksi. Käytä heti.
7. Laita kaikki aineet kulhoon, sekoita kunnolla ja mausta gari-vinegretillä ja suolalla.
8. Tarjoile heti.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
