Limeposset ja lakritsimarenki

Name: Limeposset ja lakritsimarenki
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h
Ingredients: 1l kuohukermaa; 1dl limemehua; 2 limen kuori; 1,75dl sokeria; 2dl tuoreita mansikoita puolikkaina koristeluun; 4 kananmunan valkuaista; 2dl sokeria; 2rkl lakritsajauhetta; 15 hiilitablettia jauhettuna

12 - 24 h

Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Limeposset:
1 l	kuohukermaa
1 dl	limemehua
2	limen kuori
1,75 dl	sokeria
2 dl	tuoreita mansikoita puolikkaina koristeluun
Lakritsimarenki:
4	kananmunan valkuaista
2 dl	sokeria
2 rkl	lakritsajauhetta
15	hiilitablettia jauhettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Limeposset:

Kiehauta kerma ja sokeri. Lisää limen mehu ja kaada tarjoiluastioihin. Siirrä kylmään ja anna hyytyä yön yli.

Lakritsimarenki:

Vatkaa kanamunanvalkuaisia 1 minuutti ja lisää kaikki muut raaka-aineet. Vatkaa kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää.
Kaada lakritsimarenki uunipellille leivinpaperin päälle ja levitä lastalla tasaiseksi levyksi. Ohjeesta tulee kaksi uunipellillistä. Paista 175 asteessa 10 minuuttia ja 100 asteessa 20 minuuttia. Irrota marenkilevyt lämpiminä leivinpaperista.

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti