Iltalehti
Raaka-aineet
| Kanaliemi: | |
|---|---|
| 1 l | vettä |
| 1 | broilerin ranka + siivet |
| 1 | keltasipuli kuorittuna ja kuutioituna |
| 1 | sitruunaruoho viipaleina |
| 5 cm | inkivääriä kuorittuna ja viipaloituna |
| 2 tl | suolaa |
| ½ | limen mehu |
| Lisäksi: | |
| 80 g | pinaattia |
| 120 g | kuorettomia tuorekurkkusiivuja |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa kokonaisesta broilerista rintafileet ja koivet irti. Laita kaikki aineet kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
- Poista broilerin rinnat liemestä ja jatka keittämistä 30 minuuttia. Poista koivet liemestä. Tarkista maku ja siivilöi liemi talteen.
- Viipaloi broilerin rintafileet siivuiksi ja revi broilerin koivista liha irti.
- Asettele keittolautasen pohjalle pinaatti, kurkut ja broilerin liha siistiin pinoon.
- Kaada kuumaa lientä pinon päälle ja nauti.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
