Iltalehti
Raaka-aineet
| 3-4 | kokonaista fenkolia |
| 1 | iso rosamunda-peruna |
| pala juuriselleriä | |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 l | kasvislientä |
| 2 dl | kermaa |
| 2 tl | omenaviinietikkaa |
| 2 rkl | hunajaa |
| suolaa, mustapippuria | |
| tilkka oliiviöljyä | |
| ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa fenkolit lohkoiksi ja paloittele peruna ja juuriselleri. Kuumenna kattilassa tilkka oliiviöljyä ja kuullota fenkoleita, perunaa, selleriä ja valkosipulinkynsiä siinä hetki. Lisää kattilaan kasvisliemi ja keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi ja lisää kerma. Kiehauta ja mausta keitto suolalla, pippurilla ja hunajalla. Jos keitto jää liian paksuksi, lisää vettä tai kasvislientä. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla ja tarjoile hyvän leivän kera.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
