Iltalehti
Raaka-aineet
| 4-6 | broilerin rintaleikettä |
| 3 | kokonaista fenkolia |
| 1 | sitruuna |
| 4 | valkosipulinkynttä |
| 1 ruukku | basilikaa |
| ½-1 dl | oliiviöljyä |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa fenkolit lohkoiksi ja lado ne öljyttyyn uunivuokaan. Mausta kevyesti suolalla. Raasta sitruunan kuori ja hienonna valkosipuli sekä basilika. Sekoita ne kulhossa ja lisää joukkoon oliiviöljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Irrota rintaleikkeiden nahkaa varovasti ja ujuta mausteseosta nahan ja lihan väliin. Mausta myös rintaleikkeiden pinta suolalla ja mustapippurilla ja hiero päälle loput mausteseoksesta. Lado rintaleikkeet vuokaan fenkolilohkojen päälle. Pirskottele päälle vielä oliiviöljyä. Paista 200 asteisessa uunissa n. 40-50 minuuttia. Tarjoile esim. keitetyn couscousin kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
