Italialainen yrttileipä

1,5 - 2 h

Raaka-aineet

5-6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl kuivattua rosmariinia
25 g hiivaa
1 dl oliiviöljyä
3 dl kädenlämpöistä vettä
Pinnalle:
oliiviöljyä
tuoretta rosmariinia
isokiteistä suolaa

Jaa resepti

Ohje

 

  1. Murenna hiiva tilkkaan kädenlämpöistä vettä ja lisää sokeri. Sekoita jauhoihin kuivat aineet. Lisää vettä ja jauhoseosta niin, että taikina on hyvin pehmeää. Anna tai-kinan kohota kaksinkertaiseksi.
  2. Vaivaa taikinaa kohoamisen jälkeen ja lisää oliiviöljy. Anna taikinan olla vielä puolisen tuntia peitettynä.
  3. Painele taikina tasaiseksi levyksi oliiviöljyllä voideltuun syvään uunivuokaan. Painele sormilla koloja, ripottele päälle rosmariinia ja paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Voitele vielä oliiviöljyllä ja ripottele päälle isokiteistä suolaa.

 

Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen

Kuva: Janne Aaltonen

Katso myös

  • 1 0 Raikas kermaviilikastike
  • 0 0 Pitaleipä
  • 0 0 Ricotta-cannellonivuoka
  • 0 0 Juustopiiras
  • 0 0 Tagliatelle alle vongole eli simpukkapasta

Kommentit