Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 | sipulia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 | iso rosamunda-peruna |
| 500 g | kurpitsaa (kuorittuna ja paloiteltuna) |
| 1 l | kanalientä |
| ripaus muskottia | |
| 1 tl | kanelia |
| 1 tl | timjamia |
| 2 dl | kermaa |
| suolaa, mustapippuria | |
| tilkka öljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna sipulit ja kuullota ne pehmeiksi öljytilkassa. Lisää kuutioitu kurpitsa ja peruna. Kuullota hetki ja lisää mausteet sekä kanaliemi. Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä ja soseuta tasaiseksi. Lisää kerma, kiehauta ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile leipäkrutonkien tai karamellisoitujen kurpitsakuutioiden kera.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
