Iltalehti
Raaka-aineet
| Pullataikina: | |
|---|---|
| ½ l | maitoa tai vettä |
| 1 pala | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 2,25 dl | hienoa sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 8 g | (1 putkilo) kardemummaa |
| 1,1 kg | vehnäjauhoja |
| 300 g | pehmeää voita |
| Täyte: | |
| 2 prk | ranskankermaa |
| 2 | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | kuivattuja ananaskuutioita |
| 1 | sitruunan mehu ja raastettu kuori |
| Kuorrutus: | |
| 100 g | voita |
| 2 dl | kookoshiutaleita |
| 1 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Murenna hiivapala kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Sekoita hyvin, kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Lisää muna ja keskenään sekoitetut sokeri, jauhot, suola ja kardemumma. Aloita vaivaaminen jauhoja vähitellen lisäten. Lisää lopuksi rasva ja vaivaa hyvin. Jätä taikina lepäämään pöydälle pyyheliinan alle n. 15 minuutiksi.
- Pyöritä taikinasta pyöreitä pullia ja anna niiden kohota noin puoli tuntia. Sekoita sillä aikaa sekä täytteen että kuorrutuksen ainekset.
- Voitele pullat kananmunalla ja paina niihin sitten syvennys esim. juomalasia apuna käyttäen. Lusikoi täytettä koloon ja täytteen päälle kuorrutusta. Paista pullat 220-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
