Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | tuore ananas |
| 2 | appelsiinia |
| Sabayon: | |
|---|---|
| 2 dl | makeaa valkoviiniä tai esim. Pommacia |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 | rosmariininoksa |
| 3 | munan keltuaista |
| puolikkaan sitruunan mehu | |
Jaa resepti
Ohje
- Mittaa kattilaan viini tai Pommac, sokeri ja rosmariinin oksa. Sekoita kunnes sokeri sulaa. Vatkaa joukkoon keltuaiset ja kypsennä kastike vesihauteessa, koko ajan hyvin sekoittaen. Kastike on kypsää kun se muuttuu paksuhkoksi eikä maistu enää kananmunalta. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita hyvin.
- Kuori ja paloittele hedelmät lautasille. Lusikoi päälle sabayon-kastiketta ja tarjoile sellaisenaan tai uunissa gratinoituna (300 astetta n. 3 minuuttia).
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
