Iltalehti
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 1 pss | kuivahiivaa |
| vajaa 1 tl | suolaa |
| 4-5 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | vettä |
| oliiviöljyä | |
| Täytteeksi: | |
| 1 prk | tomaattipyreetä (tai -murskaa) |
| 2-4 | valkosipulinkynttä |
| meetvurstia tai balkania | |
| reilusti juustoraastetta (mozzarellaa) | |
| kuivattua oreganoa | |
Jaa resepti
Ohje
- Tee pitsataikina. Sekoita kuivahiiva ja suola vehnäjauhoihin. Kaada sekaan kädenlämpöinen vesi ja vaivaa napakaksi taikinaksi. Öljyä taikinapallero ja laita liinan alle nousemaan noin tunniksi.
- Laita uuni kuumenemaan ääriasentoonsa alalämmöllä. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne hyvin ohuiksi levyiksi. Voitele ne oliiviöljyllä, levitä pintaan tomaattisosetta, valkosipulihaketta ja metvurstin siivuja (balkanmakkara on myös aivan loistavaa). Mausta kuivatulla oreganolla ja levitä pintaan rasvaista juustoraastetta (mielellään mozzarellaa) ja laita uuniin.
- Käännä hetken päästä alalämpö pois ja tarkkaile paistosta. Kun juusto kuplii ja pohja saa ruskeita läiskiä, ota pois.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
