Iltalehti
Raaka-aineet
| 4-5 | isoa, kiinteämaltoista perunaa |
| 2-3 | porkkanaa |
| 1-2 | salottisipulia |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 3-4 dl | kuohukermaa |
| suolaa, pippuria | |
| 2-3 rkl | parmesaaniraastetta |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori perunat ja pieni ne alle sentin kuutioiksi. Putsaa ja pieni samalla tavoin porkkanat. Kuori ja silppua salottisipulit ja valkosipuli.
- Laita kattilaan 3 dl kermaa ja keitä pienittyjä kasviksia, kunnes ne ovat purukypsiä. Lisää kermaa, jos neste käy vähiin, mutta anna lopuksi nesteen haihtua niin, että ruoka on hieman valuvaa.
- Mausta suolalla ja pippurilla sekä silputulla ruohosipulilla ja lisää lopuksi pari rkl parmesaania. Älä kiehuta enää. Risottoakin voi tuhdistaa freesatuilla nakinpaloilla tms.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Eriika Ahopelto
