Iltalehti
Raaka-aineet
| 5 dl | lämmintä vettä |
| 2 rkl | kuivahiivaa |
| 6 rkl | sokeria |
| 13 dl | vehnäjauhoja |
| 5 | rosmariinin oksaa |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 3 dl | kuivattuja viikunoita hienonnettuna |
Jaa resepti
Ohje
- Kaada kulhoon lämmin vesi, kuivahiiva ja 2 tl sokeria. Sekoita ja anna seistä, kunnes pinta vähän kuplii. Siivilöi jauhot toiseen kulhoon, lisää loput sokerista ja lisää hiivaseos jauhokasan keskelle kuoppaan. Sekoita ainekset hyvin ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa. Nostata taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla pari tuntia.
- Riivi rosmariinista lehdet ja murskaa niitä hieman. Kuumenna lehtiä hetki pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä niin, että maut heräävät. Jäähdytä.
- Sekoita rosmariinit, öljy ja pienet viikunapalat taikinan joukkoon hyvin vaivaten, ja tee taikinasta pieniä sämpylöitä. Voit nostaa sämpylät uunipellille tai laittaa ne vaikka muffinivuokiin. Anna sämpylöiden kohota vielä kaksinkertaisiksi ennen paistoa. Paista sämpylöitä 175 asteessa n. 30 minuuttia.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
