Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 | isoa siikafileetä |
| 2 | limeä |
| ½ dl | appelsiinimehua |
| suolaa | |
| 1 | iso silputtu punasipuli |
| puolikas kuutioitu punainen paprika | |
| 1 | silputtu chilipalko |
| tuoretta, silputtua korianteria | |
| tummaa, tiivistä leipää |
Jaa resepti
Ohje
- Ota fileestä pois nahka ja nypi sen keskellä kulkeva ruotorivi pois. Paloittele kala hyvin pieniin kuutioihin. Laita ne kulhoon. Raasta päälle limeistä kuoret ja purista niistä mehut, lisää appelsiinimehu ja suolaa ja sekoita hyvin. Anna maustua tunti, pari. Lisää paprika ja chili sekä korianteri.
- Ota tummasta, tiiviistä leivästä muotilla pyörylöitä ja lusikoi cevicheä niille.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
