Iltalehti
Raaka-aineet
| Lettutaikina: | |
|---|---|
| 2 dl | ohrajauhoja |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | vichyä |
| 4 dl | maitoa |
| 2 | kananmunaa |
| 50 g | voita sulatettuna |
| Savulohitäyte: | |
| 400 g | savulohta |
| 1 pieni prk | kapriksia |
| 1 nippu | tilliä |
| 1 | pieni sipuli |
| 2 prk | ranskankermaa |
| suolaa, mustapippuria | |
| Mansikkatäyte: | |
| 2 l | mansikoita |
| 5 dl | vettä |
| 3 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummansiemeniä |
| 1 | vaniljatanko |
| vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa | |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista lettutaikina sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota. Hienonna lohitäytteen lohi haarukalla ja sekoita joukkoon muut ainekset. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Lohko mansikat ja laita ne kulhoon. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri, kardemumman siemenet ja vaniljatanko. Kiehauta ja keitä n. 20 minuuttia hiljalleen poreillen. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä. Kaada lientä mansikoiden joukkoon niin, että ne saavat makua, lopun voit säästää jääkaapissa. Anna mansikoiden maustua hetki.
- Paista letut. Lusikoi valmiille letuille mansikoita ja laita päälle kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä tai täytä savulohitahnalla. Tarjoile heti!
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
