Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | salottisipuli |
| öljyä | |
| 2 dl | maitoa |
| 2/3 pötköä | (300-350 g) porkkanasosetta (esim. Pirkka) |
| pari tippaa | Tabascoa (tai muuta chiliä) |
| 400 g | kylmäsavulohta |
| 1 prk | creme fraichea |
| 1 rkl | piparjuuritahnaa |
| pippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Silppua hienoksi salottisipuli ja freesaa silppua öljyssä. Lisää maito ja kiehauta. Lisää porkkanasose ja Tabasco. Kuumenna kiehuvaksi. Silppua puolet kalasta pieneksi ja sekoita joukkoon ja keitä 1-2 minuuttia.
- Anna vähän jäähtyä ja aja tehosekoittimessa tasaiseksi. Vatkaa kulhossa yhteen creme fraiche ja piparjuuritahna, mausta pippurilla. Leikkaa loppu kala ohuiksi nauhoiksi. Annostele keitto kuumana kulhoihin, lusikoi pinnalle ranskankermaa ja koristele lohisuikaleilla.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
