Nopea lohi-porkkanakeitto

Name: Nopea lohi-porkkanakeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 salottisipuli; öljyä; 2dl maitoa; 2/3pötköä (300-350 g) porkkanasosetta (esim. Pirkka); paritippaa Tabascoa (tai muuta chiliä); 400g kylmäsavulohta; 1prk creme fraichea; 1rkl piparjuuritahnaa; pippuria

4 annosta 15 - 30 min

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1	salottisipuli
	öljyä
2 dl	maitoa
2/3 pötköä	(300-350 g) porkkanasosetta (esim. Pirkka)
pari tippaa	Tabascoa (tai muuta chiliä)
400 g	kylmäsavulohta
1 prk	creme fraichea
1 rkl	piparjuuritahnaa
	pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua hienoksi salottisipuli ja freesaa silppua öljyssä. Lisää maito ja kiehauta. Lisää porkkanasose ja Tabasco. Kuumenna kiehuvaksi. Silppua puolet kalasta pieneksi ja sekoita joukkoon ja keitä 1-2 minuuttia.
Anna vähän jäähtyä ja aja tehosekoittimessa tasaiseksi. Vatkaa kulhossa yhteen creme fraiche ja piparjuuritahna, mausta pippurilla. Leikkaa loppu kala ohuiksi nauhoiksi. Annostele keitto kuumana kulhoihin, lusikoi pinnalle ranskankermaa ja koristele lohisuikaleilla.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti