Iltalehti
Raaka-aineet
| 30 g | savukylkeä |
| 1 | silputtu sipuli |
| 1 dl | punaviiniä |
| ½ dl | punaviinietikkaa |
| ½ dl | sokeria |
| 1 oksa | rosmariinia |
Jaa resepti
Ohje
- Lämmitä kattila tai iso paistinpannu kuumaksi ja anna kuutioidun savukyljen paistua ruskeaksi. Kaada ylimääräinen rasva pois ja lisää sokeri. Kun se on paahtunut kullanruskeaksi, lisää etikka ja punaviini sekä saman tien myös hienonnettu sipuli ja suikaloitu punakaali.
- Lisää vielä rosmariini ja ripaus suolaa sekä tilkka vettä. Anna hautua kannen alla pehmeäksi. Nosta lopuksi kansi pois ja anna nesteen haihtua, jotta maut tiivistyvät.
Resepti: Marko Helenius
Kuva: Vesa Koivunen
