Iltalehti
Raaka-aineet
| 8 cm:n | pala lenkkimakkaraa (esim. Sininen lenkki) |
| 1 dl | kermaa |
| 50 g | sulatejuustoa |
| (Aura-juustoa muruna) |
Jaa resepti
Ohje
- Fondant on ranskaa ja tarkoittaa valuvaa. Makkarasta tehdään valuva näin. Leikkaa tukevasta lenkistä, esimerkiksi Sinisestä n. 8 cm:n pala. Kuori se ja koverra omenaporalla ontoksi.
- Muotoile tähteistä kaksi nappia, jotka sopivat tiiviisti makkaran päissä oleviin aukkoihin.
- Kiehauta kerma ja murenna sen joukkoon sulatejuusto - rasvainen sulaa helpommin. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut. Voit vielä lisätä joukkoon aurajuuston muruja, mutta niiden ei tarvitse sulaa.
- Sulje makkaran toinen pää napilla ja täytä onkalo juustomassalla. Sulje toinenkin pää ja ota makkaraan parilalla pyörittäen nätit raidat ja kypsennä pötköjä pystyasennossa 10 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
Vinkki: Fondant käy vaikkapa alkupalaksi, ja sen kaveriksi käy ekologinen makkarasnapsi. Leikkaa 5-8 cm:n pala lenkistä, kuori se ja koverra siihen pikkulusikalla hyvä kuoppa. Täytä kuoppa kylmällä Kossulla ja hörppää heti, jotta rasva ei ehdi liueta viinaan. Syö "lasi" lopuksi.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
