Iltalehti
Raaka-aineet
| Ohrarieskat: | |
|---|---|
| 0,5 l | jääkaappikylmää maitoa tai piimää |
| 5-7 dl | ohrajauhoja (ehkä myös 1 dl vehnäjauhoja) |
| 1 tl | suolaa |
| Perunarieskat: | |
| 3 dl | kylmää perunamuusia |
| 3 dl | ohra- ja/tai vehnäjauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Ohrarieskat:
- Kun aloitat rieskan teon, laita uuni ensin kuumaksi, vähintään 250 asteeseen, ylikin.
- Sekoita yksinkertaisessa ohrarieskassa 0,5 l jääkaappikylmää maitoa tai piimää, 5-7 dl ohrajauhoja (ehkä myös 1 dl vehnäjauhoja) ja 1 tl suolaa. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi - lisää jauhoja tarpeen mukaan.
- Jaa taikina neljään osaan ja taputtele puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi. Pistele ja paista uunissa kypsiksi ja ruskeapilkkuisiksi, 5-6 minuuttia riittää. Tarjoa heti voin kera.
Perunarieska:
- Vaivaa taikinaksi ja levitä ohuiksi rieskoiksi leivinpaperin päälle.
- Paista hyvin kuumassa uunissa 15 - 20 minuuttia. Tarjoa heti voin kera.
Muista: rieskat kuivuvat nopeasti. Säilö niitä pakastamalla.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
