Iltalehti
Raaka-aineet
| Kääretorttupohja: | |
|---|---|
| 3 | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1,25 dl | vehnäjauhoja tai 1 dl vehnäjauhoja ja 2 rkl tummaa kaakaojauhetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| 200 g | mascarpone-juustoa |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 1 dl | kermaa |
| 1 dl | aprikoosimarmeladia |
Jaa resepti
Ohje
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kulhossa vehnäjauhot (ja kaakaojauhe) ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet muna-sokerivaahtoon kevyesti vatkaten. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä taikina tasaiseksi suorakaiteeksi. Paista 200-asteisessa uunissa 7 minuuttia.
- Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa lämmin torttupohja paperille. Poista leivinpaperi taikinanpohjasta, kun levy on vielä lämmin. Tämä kannattaa tehdä varoen, ettei torttupohja repeä. Anna pohjan jäähtyä ennen täyttämistä.
- Sekoita kulhossa sokeri mascarponen joukkoon. Kaada kulhoon kerma ja vatkaa varovasti, kunnes seos vaahtoutuu hieman.
- Levitä marmeladi torttupohjalle ja kaada päälle mascarpone-seos. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi ja kääri levy napakaksi rullaksi leivinpaperin avulla. Anna tortun odottaa jääkaapissa tarjoilua.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
