Pannuleipä

Name: Pannuleipä
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: 5dl vettä; 1pss kuivahiivaa; 1tl suolaa; 2tl sokeria; ½dl oliiviöljyä; 2dl kaurahiutaleita tai -leseitä; 8dl vehnäjauhoja; 1tl oreganoa; 1tl rosmariinia; 1tl currya; 1tl paprikajauhetta

1,5 - 2 h

Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

5 dl	vettä
1 pss	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
2 tl	sokeria
½ dl	oliiviöljyä
2 dl	kaurahiutaleita tai -leseitä
8 dl	vehnäjauhoja
1 tl	oreganoa
1 tl	rosmariinia
1 tl	currya
1 tl	paprikajauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mittaa 42-asteinen vesi kulhoon ja liuota siihen kuivahiiva, suola ja sokeri. Lisää oliiviöljy ja kaurahiutaleet tai leseet. Sekoita ja anna turvota hetki.
Alusta vehnäjauhoja taikinaan vähitellen sen verran, että taikinasta tulee kimmoisaa ja se irtoaa käsistä. Kauli taikina levyksi ja nosta uunipannuun tai -vuokaan. Anna leivän kohota n. 30 minuuttia.
Sivele leivän pinta öljyllä ja ripottele leivän pinnalle mausteita sektoreittain.Paista 200-asteisessa uunissa n. 35 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt leipä kuutioiksi ja tarjoile fonduen kera.

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Janne Aaltonen