Iltalehti
Raaka-aineet
| Kakkupohja: | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 0,75 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte ja kuorrutus: | |
| 6 dl | kuohukermaa |
| 2 dl | vaaleaa siirappia |
| 3 dl | tummaa kaakaojauhetta |
| 1 dl | vadelmahilloa |
| Kostutus: | |
| maitoa tai sitruunalimonadia | |
| Koristeluun: | |
| tuoreita marjoja | |
Jaa resepti
Ohje
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään vaniljasokeri, vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet vaahdon joukkoon hyvin sekoittaen.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija n. 24 cm) ja paista 175-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla ja jäähdytä kypsä pohja ennen kumoamista.
- Leikkaa kakku kolmeen osaan. Mittaa isoon kulhoon kerma, siirappi ja kaakaojauho ja vatkaa seos kuohkeaksi. Säästä puolet massasta kuorrutukseksi. Kostuta kakkupohja ja levitä päälle vadelmahilloa ja puolet suklaatäytteestä. Nosta päälle toinen kakkulevy, kostuta ja tee samanlainen kerros.
- Nosta päälle viimeinen levy, kostuta ja levitä pinnalle ja kakun reunoille kuorrutusmassa. Koristele kakku tuoreilla marjoilla.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
