Iltalehti
Raaka-aineet
| 5-6 | perunaa |
| 1 | kesäkurpitsa |
| 2 | paprikaa |
| 1 | sitruuna |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 3 oksaa | tuoretta timjamia |
| suolaa, mustapippuria | |
| 500 g | kypsennettyä broileria |
| 300 g | tuoretta mangoa tai persikkaa |
| rapeaa salaattia |
Jaa resepti
Ohje
- Pese perunat ja leikkaa perunat viipaleiksi tai lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsa ja paprikat reiluiksi paloiksi. Laita kaikki kasvikset leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja mausta oliiviöljyllä, sitruunan mehulla, timjamilla sekä suolalla ja mustapippurilla. Paahda kasviksia 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
- Paloittele broileri ja mango tai persikat. Revi salaatti. Kokoa paahdetuista kasviksista, broilerista ja hedelmästä salaatti. Tarjoa esim. vinegrette- kastikkeen kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
