Iltalehti
Raaka-aineet
| 3-4 | kananmunan valkuaista |
| 1,5 dl | tomusokeria |
| 0,5 rkl | sitruunamehua |
Jaa resepti
Ohje
- Erottele valkuaiset huolellisesti puhtaaseen ja kuivaan kulhoon.
- Lisää 0,5 dl tomusokeria ja sitruunamehu ja vatkaa vaahdoksi sokeria vähitellen lisäten. Marenkivaahto on tarpeeksi kovaa kun se pysyy kulhossa myös silloin kun kulhon kääntää ylösalaisin.
- Lusikoi tai pursota marenki leivinpaperille levyksi tai pieniksi marengeiksi. Kuivata 80-100-asteisessa uunissa n. 1,5-2 tuntia. Jos marengit ovat vielä pehmeitä, jatka kuivattamista.
- Jäähdytä ja irrota leivinpaperista. Säilytä marengit kuivassa ja viileässä.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
