Iltalehti
Raaka-aineet
| Piirakkataikina: | |
|---|---|
| 150 g | margariinia |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 2,5 dl | sämpyläjauhoja |
| 1 rkl | kylmää vettä |
| Täyte: | |
| 8-10 kpl | isoja tomaatteja |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| suolaa | |
| 2-3 rkl | tuoretta timjamia hienonnettuna |
| 2 rkl | hunajaa |
| 2 | kananmunaa |
| 1 dl | ranskankermaa |
| 2 dl | vahvaa juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
- Nypi pehmeä margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi.
- Sekoita joukkoon nopeasti vesi.
- Kääri tasainen taikina kelmuun ja laita se hetkeksi jääkaappiin viilentymään. Painele pehmeä taikina irtopohjavuoan pohjalle ja korkealle reunoille.
- Leikkaa tomaateista kanta pois ja koverra niistä sisus esim. lusikalla.
- Täytä tomaatit tuorejuustolla, joka maustettu hienonnetulla timjamilla, suolalla ja hunajalla.
- Lado tomaatit vieri viereen irtopohjavuokaan.
- Sekoita kulhossa kananmunat, ranskankerma ja juustoraaste. Kaada seos tomaattien väliin.
- Paista torttua 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
