Suppilovahverokeitto

Name: Suppilovahverokeitto
Ingredients: 2l suppilovahveroita; 2 pientä sipulia; 2rkl voita; 3rkl vehnäjauhoja; 2tl kuivattua (tai 2 rkl tuoretta) rakuunaa; 2rkl tomaattipyreetä; 1,2l vettä; 50g sinihomejuustoa; 2dl kermaa

Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 l	suppilovahveroita
2	pientä sipulia
2 rkl	voita
3 rkl	vehnäjauhoja
2 tl	kuivattua (tai 2 rkl tuoretta) rakuunaa
2 rkl	tomaattipyreetä
1,2 l	vettä
50 g	sinihomejuustoa
2 dl	kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista sienet ja silppua niitä hieman terävällä veitsellä. Hienonna sipulit.
Laita sienet reilunkokoiseen kattilaan ja anna nesteen haihtua miedolla lämmöllä. Lisää voi, sipulit ja tomaattipyree.
Ripottele kattilaan vehnäjauhot ja sekoita. Kaada joukkoon vesi ja mausta rakuunalla ja varovasti suolalla. Kiehauta ja hauduta noin 20 minuuttia.
Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kaada kattilaan myös kerma. Kiehauta ja hauduta vielä hetki. Viimeistele hienonnetulla rakuunalla.

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski