Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | pieni kesäkurpitsa |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 2 rkl | valkoista balsamietikkaa tai valkoviinietikkaa |
| 1 rkl | hienonnettua sitruunamelissaa |
| 300 g | kylmäsavulohta ohuina viipaleina |
| 100 g | maustamatonta tuorejuustoa |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa kesäkurpitsa erittäin ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Ohuimmat viipaleet onnistuvat mandoliini-vihannesleikkurilla tai kotoisasti hyvällä juustohöylällä.
- Sekoita viipaleiden joukkoon kulhossa oliiviöljy, etikka ja sitruunamelissa. Anna marinoitua jääkaapissa n. 15 minuuttia.
- Sipaise kylmäsavulohiviipaleille tuorejuustoa, nosta päälle viipale kesäkurpitsaa ja kääri rullaksi. Nostele rullat vadille ja koristele tuoreilla yrteillä.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
