Iltalehti
Raaka-aineet
| 8 | nahatonta ahvenfileetä |
| vehnäjauhoa | |
| voita | |
| suolaa, valkopippuria | |
| 2 dl | hyvää majoneesia (miel. itse tehtyä) |
| 1 rkl | maustekurkkupilkettä |
| 1 rkl | kapriksia |
| yrttipilkettä | |
| 4 | paahtoleipää |
| voita | |
| salaattia, tillinoksa |
Jaa resepti
Ohje
- Kierittele ahvenfileet vehnäjauhoissa. Laita grilliin muurikkapannu (tai valurautapaistinpannu) ja siihen voita.
- Paista fileet rapeiksi ja kullanvärisiksi. Suolaa ja pippuroi.
- Tee rémouladekastike. Sekoita majoneesiin maustekurkkuhake ja kaprikset. Mausta yrteillä (ruohosipulia, persiljaa, kirveliä, tilliä).
- Voitele paahtoleivät. Lado päälle salaatinlehti, rémouladekastike ja ahvenfileet. Korista tillinoksalla. Paahtoleivän sijaan voit käyttää pitaleipää, jonka vuoraat salaatinlehdellä ja täytät ahvenfileillä ja kastikkeella.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
