Kesävihanneshyytelö

Name: Kesävihanneshyytelö
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Ingredients: tuoreita kesäkasviksia (kukkakaalia, porkkanaa, kirsikkatomaatteja, retiisiä, herneitä, parsaa tms.); 0,5l laihaa kasvislientä; 5 liivatelehteä

2 - 3 h

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

	tuoreita kesäkasviksia (kukkakaalia, porkkanaa, kirsikkatomaatteja, retiisiä, herneitä, parsaa tms.)
0,5 l	laihaa kasvislientä
5	liivatelehteä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.
Käsittele kasvikset ja pilko melko pieniksi. Kiehauta lähes kypsiksi porkkana, kukkakaali, parsa ja muut kovat kasvikset.
Sekoita kasvikset ja kaada sopivaan vuokaan. Liuota liivatteet kuumaan kasviliemeen, maista lientä ja mausta halutessasi suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla. Kaada jäähtynyt liemi kasviksille.
Hyydytä jääkaapissa muutama tunti ja tarjoa basilikaöljyn kera.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti