Iltalehti
Raaka-aineet
| 100 g | voita |
| 100 g | pikkuleipiä tai keksejä |
| 3 | liivatelehteä |
| rasia mansikoita | |
| 2 dl | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 | kananmunan keltuaista |
| sokeria ja/tai vaniljasokeria | |
| 1 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
- Sulata voi ja murskaa keksit tai piparit muruiksi. Sekoita voi ja murut ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka jääkaappiin.
- Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
- Puhdista mansikat. Laita muutama kaunis yksilö sivuun ja survo loput soseeksi. Lisää joukkoon juusto ja keltuaiset. Mausta halutessasi sokerilla ja/tai vaniljasokerilla - kotimaisille, kypsille marjoille se tuskin on tarpeen.
- Liuota liivatteet kuumassa vesitilkassa ja sekoita mansikka-juustoseoksen joukkoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää seokseen kevyesti käännellen. Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle ja laita viileään hyytymään useammaksi tunniksi, vaikkapa yön yli.
- Koristele halkaistuilla mansikoilla.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
