Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | isohko sipuli |
| 50 g | voita |
| kanalientä | |
| 2 rkl | parmesaaniraastetta |
| suolaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Huuhtaise jyvät ja laita likoamaan veteen edellisenä iltana. Keitä jyviä hiljaisella tulella tunti. Valuta siivilässä, säästä keitinvesi.
- Kuori ja pilko sipuli. Sulata puolet voista kasarissa ja kuullota sipulia hetki. Lisää spelttijyvät ja kääntele niitä sipulin kanssa kasarissa pari minuuttia. Lisää kuumaa kanalientä ja anna jyvien kiehua pienellä lämmöllä kypsiksi. Lisää aina välillä kanalientä ja tarvittaessa jyvien keitinvettä.
- Kun jyvät ovat sopivan pehmeitä, lisää loppu voi ja juustoraaste. Sekoita ja tarkista maku.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
