Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 | broilerin tasakokoista rintafileetä |
| suolaa, mustapippuria myllystä | |
| 1 tuubi | broileri-juustotahnaa |
| timjamia | |
| 8 siivua | kylmäsavukinkkua |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
- Halkaise rintafilee pitkittäin niin, että puoliskot jäävät toisesta päästä kiinni toisiinsa ja että tuloksena on noin fileen levyinen, mutta tuplapituinen levy. Nuiji levyä kevyesti. Tee sama kaikille fileille.
- Pursota fileelevyille broileri-juustotahnaa (ainakin Jalostaja valmistaa sellaista) ja levitä se veitsellä levyn pinnalle. Suolaa ja pippuroi levy ja ripota sille timjamisilppua. Kääri levy pituussuunnassa tiukalle rullalle.
- Kääräise rullan ympärille tiukasti kaksi kinkkuviipaletta (tähän käy ainakin schwarzwaldinkinkku, jota saa Pirkka-tuotteena). Ne pitävät rullat hyvin koossa, mutta voit vielä varmistaa rullan koossa pysymisen hammastikulla.
- Ota rulliin hyvä väri paistinpannulla ja nosta ne pystyasentoon uunivuokaan. Työnnä yhteen lämpömittari ja paista torneja uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa spelttirisoton ja tomaattisalaatin kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
