Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 dl | maitoa |
| vaniljatanko | |
| 4 | kananmunan keltuaista |
| 3/4 dl | sokeria |
| ruskeaa ruokosokeria pinnalle |
Jaa resepti
Ohje
- Laita kerma ja maito kasariin kuumenemaan. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet kasariin; laita myös tangon kuoret mukaan. Kiehauta seos ja poista kuoret.
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi ja lisää se kermamaitoon. Sekoita hyvin ja kaada annosvuokiin. Katso, että kaikki vaniljansiemenet tulevat mukaan.
- Kypsennä vuokia 90 asteessa 45-60 minuuttia kunnes vanukas on kunnolla hyytynyt. Ripota vuokien pinnalle ruokosokeria ja polta se ruskeaksi uunin grillivastuksilla tai puhalluslampulla. Tarjoa tuoreitten marjojen kanssa.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
