Kola-omenat ja calvados-kerma

Name: Kola-omenat ja calvados-kerma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 kiinteää kotimaista omenaa; 1dl tummaa sokeria; 1dl vaaleaa siirappia; 1dl kuohukermaa; hieman raastettua inkivääriä; 1dl creme fraichea; 1rkl sokeria; 0,5dl calvadosta

15 - 30 min

Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4	kiinteää kotimaista omenaa
1 dl	tummaa sokeria
1 dl	vaaleaa siirappia
1 dl	kuohukermaa
	hieman raastettua inkivääriä
1 dl	creme fraichea
1 rkl	sokeria
0,5 dl	calvadosta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja lohko omenat ja poista siemenkodat.
Kiehauta tumma sokeri, siirappi ja kerma kolakastikkeeksi. Laita omenalohkot kastikkeeseen ja keitä matalalla lämmöllä pehmeiksi (noin 8 minuuttia).
Vatkaa creme fraiche notkeaksi ja sekoita sen joukkoon sokeri ja calvados. Nostele omenanlohkot kuumina annoslautasille, kaada kastike niitten päälle ja lusikoi vieraan creme fraiche.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti