Iltalehti
Raaka-aineet
| Piirakkapohja: | |
|---|---|
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | sokeria |
| 150 g | voita |
| 0,5-1 dl | kylmää vettä |
| Täyte: | |
| 1 kg | hapahkoja omenoita |
| puolikkaan sitruunan mehu | |
| 2 dl | (ruskeaa) sokeria |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1,5 tl | kanelia |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| muutama nokare voita | |
Jaa resepti
Ohje
- Mittaa taikinan jauho, sokeri ja voi yleiskoneen taikinakulhoon ja aja ryynimäiseksi massaksi. Lisää vesi ja pyöritä taikinaksi. Puristele kahdeksi palloksi ja laita pallot kelmuun käärittyinä jääkaappiin.
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Viipaloi ne ja pirskottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu ja saavat makua. Sekoita viipaleiden joukkoon sokeri, jauho ja mausteet.
- Kauli taikinat pyöreiksi, käyttämääsi vuokaa hieman isommiksi levyiksi. Taputtele toinen vuoan pohjalle niin, että taikina tulee vähän reunan yli. Levitä omenatäyte taikinan päälle ja vuole päälle muutama voilastu. Nosta toinen taikinalevy kanneksi ja nipistele levyjen reunat kiinni toisiinsa. Viillä kanteen muutama ilma-aukko.
- Paista uunissa noin 35 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen tai kaneli-vaniljakermavaahdon kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
