Iltalehti
Raaka-aineet
| 2,5 dl | sokeria |
| n. 3 dl | riisipuuroa |
| 1 tl | kanelia |
| 2 | kananmunaa |
| n. 1 dl | kermaa |
| 3 dl | glögitiivistettä |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni tulemaan 160 asteeseen. Huuhtele neljä uuninkestävää vanukasvuokaa kylmällä vedellä.
- Kuumenna kasarissa 1,5 dl sokeria ja 2 rkl vettä kiehuvaksi. Liikuttele kasaria sekoittaaksesi sokeria, älä hämmennä. Kiehuta, kunnes liemi alkaa muuttaa väriä ja karamellisoitua.
- Kaada karamellisoitunut sokeri vuokiin niin, että sitä tulee myös vuokien reunoille. Anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa puuro, loppu sokeri, kaneli, munat ja kerma. Kaada jäähtyneisiin vuokiin. Laita vuoat reunalliselle uunipellille ja kaada sille vettä niin, että se ulottuu vuokia puoliväliin. Kypsennä noin puoli tuntia - voit kokeilla kypsyyttä cocktailtikulla.
- Ota vuoat pois pelliltä ja vie viileään yöksi. Irrota vuokien reunat ohutteräisellä veitsellä ja kumoa sisältö tarjoilulautasille. Keitä glögitiivistettä kokoon niin, että sen rakenne tahmenee. Tarjoile flanien kanssa.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
