Iltalehti
Raaka-aineet
| 400 g | ruusukaalia |
| 8 dl | kasvis- tai kanalientä |
| 2 | kiinteää päärynää |
| 100 g | sinihomejuustoa |
| voita | |
| suolaa, mustapippuria, sokeria (tarvittaessa) |
Jaa resepti
Ohje
- Poista ruusukaaleista tummuneet lehdet ja kanta. Halkaise ne ja laita kiehuvaan liemeen. Kuori ja halkaise päärynät ja poista niistä pikkulusikalla siemenkota. Laita puolikkaat myös liemeen kiehumaan.
- Keitä noin viisi minuuttia tai kunnes ruusukaalit ovat pehmeitä. Poista reikäkauhalla päärynänpuolikkaat, jotka saavat jäädä puolikoviksi. Soseuta ruusukaalit liemeen ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Pehmennä makua hippusella sokeria. Murenna puolet juustosta ja vatkaa keiton sekaan.
- Kuumenna pannulla voita ja paista päärynänpuolikkaita pari minuuttia per puoli. Kiehauta keitto ja annostele lautasille. Laita kullekin lautaselle päärynänpuolikas ja ripottele keiton pinnalle loppu juusto.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
