Lumimunat

Name: Lumimunat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 kananmunaa; 4+4rkl sokeria; ripaus suolaa; 0,5l maitoa

Alle 15 min

Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset ja 4 rkl sokeria kovaksi vaahdoksi. Kuumenna maito kiehuvaksi ja ota pois levyltä. Ota valkuaisvaahdosta lusikalla munan muotoisia kokkareita ja laita maitoon. Anna kypsyä muutama minuutti ja käännä kokkareet. Nosta reikäkauhalla sivuun.
Kiehauta maito uudelleen ja sekoita siihen loppu sokeri. Nosta levyltä ja vatkaa mukaan keltuaiset. Tarjoa lumimunien kastikkeena.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti